Закрыть ... [X]

Как сделать люля на костре

Кебаб на мангале Кебаб на мангале © Depositphotos

Если ты планируешь выбраться на природу и приготовить что-нибудь вкусненькое на костре, попробуй люля-кебаб на мангале – это достойная альтернатива таким любимым и популярным шашлыкам.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Люля-кебаб, приготовленный на мангале, представляет собой мясной фарш в виде колбасок, ведь он так и переводится с арабского: "люля" – трубка, "кебаб" – жаренное мясо.

Традиционный рецепт люля-кебаб предполагает баранину. Но при ее отсутствии прекрасно подойдут и другие виды мяса. Сегодня tochka.net предлагает тебе попробовать люля-кебаб на мангале из комбинированного фарша.

Это аппетитное блюдо восточной кухни отличается от наших традиционных котлет тем, что в нем нет ни хлеба, ни яиц. Да и специи используются по минимуму, не перебивая настоящий вкус мяса – только перец и соль. Зато мясной фарш следует очень долго вымешивать, а как сделать люля на костре лучше отбивать – тогда он становится вязким, хорошо держит форму и не сваливается с шампуров.

Еще один секрет, чтобы фарш не упал с шампуров: оно должно схватиться при высокой температуре, поэтому важно правильно настроить мангал и запекать люля-кебаб не на теплых, а на хорошо разогретых углях.

Люля-кебаб на мангале – ингредиенты:

  • 0,5 кг говядины,
  • 0,5 кг свинины,
  • 300 г сала,
  • 3 луковицы,
  • 4-5 зубков чеснока,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Люля-кебаб на мангале – приготовление:

  1. Свинину, говядину и сало пропусти через мясорубку.
  2. Лук и чеснок лучше мелко порезать, а не перекручивать на мясорубке, чтобы в фарше было меньше жидкости. Фарш посоли, поперчи и тщательно вымеси.
  3. Затем фарш следует хорошенько отбить в течение 15 минут. Поднимай и с силой бросай его назад в миску, пока масса не станет однородной и немного липкой на ощупь. Накрой фарш и помести в холодильник на 1 час.
  4. Из охлажденного фарша вылепи продолговатые колбаски диметром 3-4 см и насади их на шампуры или шпажки. Также можно сформировать люля-кебаб непосредственно на самих шампурах (шпажках). Чтобы фарш не прилипал к рукам, смажь ладони растительным маслом или водой.
  5. Отправляй люля-кебаб на мангал с хорошо разогретыми углями. Важно, чтобы фарш схватился при большой температуре в течение 0,5-1 минуты, затем переверни люля-кебаб на другую сторону и также дождись появления румяной корочки.
  6. Затем обжаривай, периодически переворачивая, до зарумянивания. В зависимости от толщины, люля-кебаб на мангале будут готовы через 5-7 минут. Они должны иметь твердую корочку, однородный цвет в разрезе и прозрачный сок. Важно также не передержать люля-кебаб на мангале, чтобы они не были пересушенными.
  7. Готовые люля-кебаб подавай горячими с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видеорецепт приготовления люля-кебаб:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

По материалам:

Тебе больше нравится шашлык или люля-кебаб на мангале?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

люля-кебаб люля кебаб на мангале люля кебаб рецепт на мангале люля кебаб на мангале фото люля кебаб на мангале рецепт с фото люля кебаб в домашних условиях на мангале домашние люля кебаб мангале люля кебаб свинина мангале люля кебаб из свинины на мангале как приготовить люля кебаб на мангале рецепт люля кебаб из свинины на мангале люля кебаб на мангале видео люля кебаб из говядины на мангале люля кебаб из говядины на мангале рецепт приготовление люля кебаб на мангале как приготовить люля кебаб на мангале видео люля кебаб рецепт на мангале видео

Читай также

Новости партнёров


Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Веб-конференции

Новости tochka.net

Авторские колонки

Радио

Новости партнёров

Loading...

Тэги

Евровидение 2017 в Киеве Меню на природе нумерология Поздравления с майскими праздниками прикольные поздравления с днем рождения свиные ребрышки смс любимому

Must read

информация


Источник: http://lady.tochka.net/63471-lyulya-kebab-na-mangale-retsept-dlya-piknika/


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Готовим люля-кебаб на мангале: как приготовить люля - фото Как сделать ряд в word



Как сделать люля на костре Люля-кебаб на мангале жарим без шампуров Готовим душевно
Как сделать люля на костре Люля-кебаб на мангале: рецепт для пикника - t
Как сделать люля на костре Люля-кебаб на мангале на Поварёнок. ру
Как сделать люля на костре Бублик Б. А. - Про огород для бережливого и ленивого
Как сделать люля на костре Бэйбики. Куклы фото. Одежда для кукол
Как сделать люля на костре Декоративные бутылки своими руками
Как сделать люля на костре Делаем красивые рисунки на заборе своими руками - t
Как сделать люля на костре ИГРУШКИ СВОИМИ РУКАМИ - игрушки и куклы своими руками для детей
Как вызвать отвращение к курению? - Не Курю Как заклеить тент - Мостент Как сделать БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ. Букеты из конфет своими руками МАДЖОНГ 2 играть онлайн бесплатно Микроконтроллеры Уроки по AVR (BASCOM -AVR) Обустройство места для мангала на даче своими руками Подарок на Рождение ребенка - Сайт оригинальных подарков Радиодетали, радиоконструкторы Радио КИТ, Мастер КИТ Робот-тренажер Гоша-06

ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ